Դիետա հոդատապի և միզաթթվի բարձր մակարդակի դեպքում. ի՞նչ կարելի է ուտել և ի՞նչ չի կարելի ուտել:
Պոդագրայի համար իրավասու դիետան թերապիայի նույն տարրն է, ինչ դեղամիջոցները, ֆիզիոթերապիան և բուժական վարժությունները: Արգելված մթերքների օգտագործումը նվազեցնում է թերապիայի արդյունավետությունը, բջիջները լցնում է պուրիններով և հրահրում միզաթթվի ակտիվ արտադրությունը։Արդյունքն ավելացել է անհանգստություն, ուժեղ հոդացավ, ավելացել այտուց, վատ թեստեր.
Բուժման ռեժիմ մշակելիս բժիշկը հիվանդին հիշեցնում է, թե որքան կարևոր է սննդակարգը հոդատապի և միզաթթվի բարձր մակարդակի դեպքում, ինչ կարելի է անել և ինչ չի կարելի անել։Օրգանիզմում միզաթթվի նյութափոխանակության վրա դրական և բացասաբար ազդող ապրանքների աղյուսակը կօգնի ձեզ ամեն օր հոդատապի մենյու ստեղծել:
Ինչու՞ պետք է դիետա պահել:
Պոդագրայի դիետայի հիմնական նպատակը միզաթթվի արտադրությունն ու արտազատումն է: Նման սնուցման համակարգը օգնում է բարելավել ինքնազգացողությունը և նվազեցնել ցավը, ինչի արդյունքում հիվանդությունը նահանջում է։
Գուտի համար սննդակարգին չհամապատասխանելու հետևանքները ներառում են.
- երիկամների հիվանդություն (հոդային նեֆրիտ);
- երիկամային անբավարարության զարգացում;
- զարկերակային հիպերտոնիա և սրտանոթային համակարգի վնաս;
- այլ ներքին օրգանների վնասում դրանցում հոդատապային հանգույցների ձևավորմամբ (սիրտ, թոքեր, ուղեղ);
- աթերոսկլերոզ;
- բոլոր հոդերի վնասումը և էրոզիվ արթրիտի զարգացումը:
Հարկ է նշել, որ այս դիետան չի բուժում, այլ միայն նպաստում է արթրոզի սրման ժամանակ թթվի և աղերի արագացված արտազատմանը։Այն նաև զգալիորեն նվազեցնում է մարմնի քաշը, ինչը կարևոր դեր է խաղում ծանր դեղորայքային թերապիայից հետո մարմնի վերականգնման գործում:
Սորտերի
Դիետա 6E-ն վերաբերում է թիվ 6 աղյուսակի սորտերին: Այն նշանակվում է գիրություն ունեցող հիվանդների նմանատիպ ցուցումների համար։Էներգետիկ արժեքը կրճատվում է մինչև 1950-2000 Կկալ (սպիտակուցի պարունակությունը՝ 70 գ, ճարպը՝ 80 գ, ածխաջրերը՝ 250 գ մակարդակում)։
Հիմնականում կրճատվում է պարզ ածխաջրերի (թարմ ցորենի հաց, շաքար, մեղր, քաղցրավենիք, հրուշակեղեն և ալյուրի արտադրանք) սպառումը, իսկ բարդ ածխաջրերը (ձավարեղեն): Մսի ընդունումը սահմանափակվում է շաբաթական 1-2 անգամ։Սնունդը փոքր չափաբաժիններով (կոտորակային) օրական մինչև 5-6 անգամ, առատ հեղուկի ընդունում, հատկապես թույլ ալկալային հանքային ջրեր։
Բանջարեղենն ու մրգերը ավելի լավ է օգտագործել հում վիճակում, բայց կարելի է թխել և խաշել: Քանի որ դիետան ֆիզիոլոգիապես ամբողջական չէ, այն կարող է նշանակվել 2 շաբաթից ոչ ավելի ժամկետով։
Սնուցման հիմնական սկզբունքները հոդատապի համար
Ամենօրյա սննդակարգի ձևավորման համար կարևոր է հետևել մի քանի առաջարկություններին. Դիետան հոդատապի և միզաթթվի բարձր մակարդակի դեպքում, ինչը կարող է և չի կարող ներառել հետևյալ կանոնները.
- Կերեք ճիշտ ճարպեր. Սննդակարգում կենդանական ճարպերի մակարդակը նվազեցնելիս ներառեք բուսական յուղեր, մասնավորապես՝ ձիթապտղի, արևածաղկի, եգիպտացորենի յուղեր։
- Նվազեցնել քաշը. Մարմնի ավելցուկային քաշը խորացնում է հիվանդության ընթացքը, հրահրում է երիկամների աշխատանքի խախտում և բացառում է միզաթթվի նորմալ արտազատման հնարավորությունը։Եթե դուք ավելորդ քաշ ունեք, նվազեցրեք սննդակարգի էներգետիկ արժեքը։
- Շատ խմեք։Այտուցների և երիկամների նորմալ աշխատանքի բացակայության դեպքում խորհուրդ է տրվում առատ հեղուկ ընդունել: Ձեզ համար կարևոր է օրական խմել առնվազն երկուսուկես լիտր հեղուկ, ներառյալ պարզ ջուր՝ կիտրոնի հյութի ավելացմամբ, ինչպես նաև մրգերի և հատապտուղների հյութեր, բուսական թեյեր, մասուրի արգանակ և կաթ:
- Վերցրեք մուլտիվիտամիններ: Վիճակը շտկելու համար հատկապես կարևոր է C, PP և B2 վիտամինների բավարար քանակի օգտագործումը։
- Կերեք մթերքներ, որոնք ալկալացնում են ձեր մեզը: Դրանք ներառում են գրեթե բոլոր թարմ մրգերն ու հատապտուղները: Սննդակարգում դրանց արժեքը կայանում է նաև կալիումի բարձր պարունակության մեջ, որն ունի միզամուղ ազդեցություն։
- Խմեք ալկալային հանքային ջուր։Այն ալկալացնում է մեզը, ինչի շնորհիվ նրա բաղադրությունը ակտիվացնում է միզաթթվի դեմ: Մեզի ալկալային ռեակցիան նպաստում է վտանգավոր միացությունների տարրալուծմանը և նվազեցնում հիվանդության առաջընթացի վտանգը:
- Վերացնել ալկոհոլը. Ալկոհոլային ըմպելիքները խախտում են երիկամների աշխատանքը, ինչը վերացնում է միզաթթվի օրգանիզմից դուրսբերման հնարավորությունը։Նույնիսկ դրանց պարբերական ընդունումը կարող է նոպա և սրացում առաջացնել։
- Նվազեցրեք աղի պարունակությունը։Աղն ինքնին նպաստում է հոդերի մեջ միզաթթվի բյուրեղների կուտակմանը։Սննդի մեջ դրա ավելացված պարունակությունը նվազեցնում է մեզի արտազատման ինտենսիվությունը և առաջացնում այտուց, որը վերացնում է անհրաժեշտ միզամուղ ազդեցությունը սրացումների ժամանակ։Սննդի մեջ աղի քանակությունը նվազագույնի հասցրեք:
Արժե նաեւ պահքի օրեր կազմակերպել։Շաբաթը մեկ անգամ կազմակերպեք, որպեսզի օրգանիզմը բեռնաթափվի առատ սնունդից։Ձեզ համար օգտակար է մեկօրյա մոնոդիետաները՝ պուրիններով աղքատ մթերքների վրա: Ամռանը ձմերուկի վրա պահքի օրեր կազմակերպեք, որոնք հիանալի կերպով հեռացնում են օրգանիզմից միզաթթունն ու աղերը։Գարնանը և աշնանը օգտագործեք վարունգի և խնձորի մոնո-դիետաներ։Ձմռանը կարտոֆիլը հարմար է: Այս բոլոր մթերքները հարուստ են կալիումով և բջջանյութով, որոնք արժեքավոր են ձեզ համար:
Դիետա հոդատապի համար սրացման ժամանակ
Գուտի սրման ժամանակ ճիշտ ընտրված սննդակարգը կօգնի ազատվել տհաճ ցավոտ ախտանիշներից և վերականգնել շարժունակությունը, որը մարդը կորցնում է բորբոքման զարգացման ժամանակ։Ճաշացանկից դուք կարող եք ամբողջությամբ բացառել միսը և ձկնամթերքը:
Պոդագրայի համար սնուցումը ապահովում է ավելի հաճախակի ծոմ պահելու օրեր (յուրաքանչյուր օրը): Սրացման դեպքում 1 օր կարող եք օգտագործել հետևյալ ընտրացանկը.
- Սոված փորին կես բաժակ նախապես տաքացրած հանքային ալկալային ջուր կամ մասուրի արգանակ (կարող եք օգտագործել եղերդակ):
- Նախաճաշ՝ կես չափաբաժին վարսակի ալյուր կաթի շիլա (այն պետք է լինի հեղուկ), մեկ բաժակ կաթ։
Ժամը 11՝ 1 բաժակ խնձորի հյութ։Փոխարենը կարելի է հում խնձոր ուտել (1 հատ): - Ճաշ՝ խյուս բանջարեղենով ապուր (կես չափաբաժին), կաթի հիմքով ժելե:
Ժամը 17: 00 գազարի կամ լոլիկի հյութ (բաժակ): - Ընթրիք՝ կես չափաբաժին հեղուկ կաթնային բրնձի շիլա, 1 բաժակ մրգային կոմպոտ (ելակ, տանձ, խնձոր):
21։00՝ մի բաժակ կեֆիր։ - Գիշերը՝ թեյ կաթով և մեղրով (ցանկալի չէ շաքարախտի դեպքում) կամ կանաչ թեյ՝ առանց շաքարի՝ 1 բաժակ։
Այս ճաշացանկը կարելի է օգտագործել այնքան ժամանակ, քանի դեռ ոտքերի բորբոքման ախտանիշները չեն անհետանալ։
Ի՞նչ կարելի է ուտել հոդատապի հետ:
Գուտը պարզ հիվանդություն չէ, որը պահանջում է պատասխանատու վերաբերմունք և պատշաճ սնուցման սկզբունքների պահպանում։Ուստի պետք է հասկանալ, թե ինչ կարելի է ուտել հոդատապի հետ։Այս հարցում մեզ կօգնի ապրանքների աղյուսակը։
Դիետա հոդատապի և բարձր միզաթթվի համար, թե ինչ կարող եք ուտել, սննդի աղյուսակ.
| Ուտելու համար նախատեսված մթերքների ցանկ. | Օգտագործման առանձնահատկությունները. |
| Սև կամ սպիտակ հաց, անուտելի խմորեղեն: | |
| Marshmallow, marmalade, jam, marshmallow, ոչ շոկոլադե կոնֆետ, պաղպաղակ. | |
| Կաթի հիմքով հացահատիկ, բուսական բորշ, կարտոֆիլով ապուրներ հացահատիկով, թարմ և թթու բանջարեղենի աղցաններ, վինեգրետ, բուսական խավիար, բանջարեղենային, կաթ կամ թթվասեր սոուս: | Կաթը այս դեպքում պետք է նոսրացվի: |
| Նարինջ, մանդարին, կանաչ խնձոր, խուրմա, խուրմա, չոր մրգեր (բացի չամիչից), ելակ, կիտրոն, ծիրան, տանձ։ | Բնականաբար, չի կարելի միրգ ուտել միայնակ և մեծ քանակությամբ։Սնունդը պետք է լինի ամբողջական և բազմազան։ |
| Սամիթ, եգիպտացորեն, ճակնդեղ, սոխ, սխտոր, կարտոֆիլ, գազար, սպիտակ կաղամբ, վարունգ, ցուկկինի, սմբուկ, լոլիկ, դդում (օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը): | Սխտորն ամենաօգտակարն է, քանի որ այն օգնում է վերացնել բորբոքային գործընթացը։Բացի այդ, բանջարեղենը ակտիվորեն օգտագործվում է պահքի օրերին։Կարտոֆիլն ու վարունգը մեծ քանակությամբ կալիում ունեն, հետևաբար՝ մեծացնում են միզաթթվի արտազատումը օրգանիզմից։ |
| Բոլոր հացահատիկները, բացի հատիկաընդեղենից: | Լոբիներն այն մթերքների ցանկում են, որոնք դուք չեք կարող ուտել, քանի որ այն պարունակում է միզաթթու, այն էլ՝ մեծ քանակությամբ։ |
| Ծովային գլխոտանիներ, խեցգետնակերպեր, ծովախեցգետիններ, անյուղ ձուկ (սաղմոն, իշխան), կաղամար։ | Այս մթերքները հոդատապի համար շատ օգտակար են։Դիետան նախատեսում է խաշած ձուկ, իսկ արգանակը ցանկալի է քամել։ |
| Նապաստակ, հնդկահավ, հավ. | Ցանկացած միս օգտագործում են շաբաթական 2-3 անգամ և ոչ ավելի, քան 170 գ։ |
Խմիչքներից կարող եք՝ կանաչ թեյ, թեյ մրգերից և հատապտուղներից, թեյ կաթով և կիտրոնով, հյութ (ցանկացած, նույնիսկ լոլիկ), բուսական եփուկներ, մրգային խմիչքներ, կոմպոտներ մրգերից և հատապտուղներից, թարմ վարունգի հյութ, ալկալային հանքային ջուր հոդատապի համար։ նաև շատ օգտակար , մասուրի արգանակ, եղերդակ։
Ինչ չի կարելի ուտել հոդատապի հետ.
Եթե հիվանդը վնասում է ոտքերի հոդերը, դուք պետք է պարզեք, թե ինչ չեք կարող ուտել հոդատապի հետ: Բանն այն է, որ սննդակարգին հետևելիս որոշ մթերքներ (նույնիսկ մրգեր) խորհուրդ չի տրվում օգտագործել, քանի որ դրանք պարունակում են որոշակի քանակությամբ պուրիններ։Առանց պատշաճ սնվելու անհնար է բուժել կամ գոնե վերացնել ախտանշանները։
Դիետա հոդատապի և միզաթթվի բարձր մակարդակի դեպքում, ինչ չի կարելի ուտել, սննդի աղյուսակ.
| Միս և թռչնամիս | ապխտած, հում ապխտած և խաշած երշիկեղեն, երշիկեղեն, երշիկեղեն, երիտասարդ կենդանիների միս, ճարպոտ խոզի միս, ենթամթերք (թոքեր, լյարդ, երիկամներ), պահածոներ. |
| Կաթնամթերք, ձու | աղի և կծու պանիրներ |
| Ծովամթերք, ձուկ | յուղոտ, աղած, ապխտած կամ տապակած ձուկ (սարդինա, շպրատ, ձողաձուկ), խավիար |
| Բանջարեղեն | սունկ, թրթնջուկ |
| հացահատիկային | ոսպ, լոբի, սոյա, լոբի |
| Քաղցրավենիք | սերուցքային տորթեր, խմորեղեն |
| Ուտեստներ | մսի, ձկան կամ սնկի արգանակ, թրթնջուկով ապուր, ինչպես նաև հատապտուղներով և սպանախով ուտեստներ; վերը նշված արգանակների հիման վրա սոուսներ, մայոնեզ |
| Համեմունքներ | պղպեղ, մանանեխ, ծովաբողկ, կծու համեմունքներ |
| Ճարպեր | մարգարին, ճարպ |
| Մրգեր, հատապտուղներ | խաղող, թուզ, ազնվամորի |
Խմիչքներից անհնար է օգտագործել. ցանկացած ալկոհոլ, հատկապես գարեջուր և գինի; սուրճ, կակաո, թունդ թեյ (չնայած նրան, որ ներկայացված ըմպելիքները պարունակում են պուրիններ, դրանք չեն տրոհվում միզաթթվի, այնուամենայնիվ, ունեն ուժեղ միզամուղ ազդեցություն, որը նպաստում է ջրազրկմանը):
Նմուշային մենյու հոդատապի համար
Պոդագրայի համար բուժական դիետան նվազեցնում է հիվանդության կրկնության վտանգը, թեթևացնում է ցավը և նորմալացնում միզուղիների համակարգի աշխատանքը: Բացի այդ, նման սնուցման համակարգը նպաստում է մարմնի քաշի նորմալացմանը և հանդիսանում է առողջ ապրելակերպի սկզբունքներից մեկը։
Դիետա հոդատապի և միզաթթվի բարձր թթվի համար, թե ինչ է հնարավոր և ինչը ոչ, մոտավոր մենյու.
ԱռԱջին օր:
- Ուտելուց առաջ՝ մի բաժակ մասուրի արգանակ։
- 1 նախաճաշ՝ թեյ կաթով, կաղամբով աղցան։
- 2 նախաճաշ՝ բանջարեղենային հյութ։
- Ճաշ՝ բորշ բանջարեղենի արգանակի վրա, մի կտոր խաշած միս՝ սպիտակ սոուսով (100 գրամից ոչ ավել)
- Կեսօրվա խորտիկ՝ մի բաժակ մասուրի արգանակ:
- Ընթրիք՝ կաթով հնդկաձավար, բուսական կաղամբի ռուլետներ։
- Քնելուց առաջ՝ մրգային հյութ։
Երկրորդ օր.
- Ուտելուց առաջ՝ մի բաժակ մասուրի արգանակ։
- 1 նախաճաշ՝ թեյ կաթով, ճակնդեղի աղցան՝ կարագով կամ թթվասերով։
- 2 նախաճաշ՝ բանջարեղենային հյութ։
- Ճաշ՝ բանջարեղենային ապուր մարգարիտ գարիով, կաղամբով շնիցել։
- Կեսօրվա խորտիկ՝ մրգային հյութ:
- Ընթրիք՝ գազարի կոտլետներ, ժելե։
- Քնելուց առաջ՝ ձմերուկ կամ մի բաժակ կաթնաշոռ կաթ։
Ուտեստների ցանկը կարելի է համադրել, մի մոռացեք, որ դիետիկ թերապիայի էֆեկտը կարելի է ձեռք բերել և երկար ժամանակ ամրացնել միայն այն լիարժեք պահպանելու դեպքում։
Բաղադրատոմսեր հոդատապի համար
Պոդագրայի բաղադրատոմսերը շատ հեշտ են պատրաստվում և չեն պահանջում հատուկ պատրաստում կամ ապրանքների հատուկ հավաքածու: Տանը, յուրաքանչյուրը կարող է կրկնել դրանք:
Թեթև սերուցքային ապուր
Պահանջվող ապրանքներ՝ 1 գազար, 1 գլուխ սոխ, շամպինիոններ, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, ½ թեյի գդալ շաքարավազ, 2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ, սերուցք 30 գ.
Պատրաստումը՝ բանջարեղենը մաքրում և մանր կտրատում ենք։Եփած գազարն ու սոխը քսում ենք տաքացրած ձեթով կաթսայի մեջ, դնում կրակին, եփում 7-8 րոպե։Ավելացնել սպանախի տերեւները և հարել մինչև խյուսը: Ավելացնում ենք կիտրոնի հյութը, շաքարավազը և թողնում ենք եռա, մատուցելիս ափսեի մեջ կրեմ լցնել։
Կաթնաշոռի կաթսա
Ապրանքներ՝ 3 հավի ձու, 100 գ ձավարձ, 100 գ շաքարավազ, 2 տուփ կաթնաշոռ, 200 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, չիր, աղ, կիտրոնի հյութով եփած սոդա։
Նախապատրաստում. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել 0, 5 թեյի գդալ սոդա՝ ջրած կիտրոնի հյութով, չամիչով։Ստացված զանգվածը լցնել պատրաստի թխման տարայի մեջ և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև թեթև կարմրելը։
Շոգեխաշած հավի կոլոլակներ սոուսով
Ապրանքներ՝ հավի ֆիլե 350 գ, 70 գ սոխ, 30 մլ կաթ, 1 հավի ձու, 150 գ խաշած բրինձ, 70 գ սպիտակ հաց, պղպեղ։Աղ, խոտաբույսեր: Սուսի համար՝ 150 գ գազար, 200 մլ հավի արգանակ, 50 գ խոտաբույսեր, 70 գ սոխ, բուսական յուղ, 50 գ թթվասեր, 15 գ ցորենի ալյուր, աղ, պղպեղ, կանաչ սոխ՝ մատուցելու համար։
Նախապատրաստումը՝ Հավի ֆիլեն կտրատել, լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել սոխը, հում հավի ձուն և կաթով թաթախված հացը, պղպեղը, չոր սամիթը։Մանրակրկիտ մանրացնել։Ավելացնում ենք եփած սառը բրինձը, կերակրի նուրբ աղը և հունցում ենք կոլոլակների համար նախատեսված աղացած միսը, թողնում ենք 20 րոպե սառնարանում: Կոլոլակներ ենք կազմում և եփում 6-8 րոպե։Անցնում ենք սոխ ու գազար, ավելացնում ենք հավի արգանակ, խոտաբույսեր, ցորենի ալյուր, աղ՝ ըստ ճաշակի թթվասերի։Տաքացեք թույլ կրակի վրա։Պատրաստի սուսի մեջ լցնում ենք գոլորշու կոլոլակները և եփում ևս 5-6 րոպե, վրան կանաչ սոխ ցանում։
Սմբուկով և աղացած միսով տապակ
Ապրանքներ՝ սմբուկ, ալյուր, բուսական յուղ, սոխ, սխտոր, աղացած միս, տոմատի մածուկ, պանիր, սերուցք, սև պղպեղ, աղ։
Պատրաստումը՝ երկայնքով կտրատած սմբուկի շերտերը ցանել աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ալյուրի մեջ գլորել և երկու կողմից մի փոքր տապակել բուսայուղի մեջ։Քրտինք սխտորն ու սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել աղացած միսը և եփ գալ 3 րոպե։Ավելացնել տոմատի մածուկ, պղպեղ և աղ և ջուր (1/2 թ/գդ. ) Եռացնել ևս 2 րոպե։Սմբուկները, աղացած միսը և քերած պանիրը շերտերով լցնում ենք ձևանմուշի մեջ, լցնում կրեմի վրա և թխում ենք կես ժամ տաքացրած ջեռոցում, ջերմաստիճանը՝ 180˚С։
Դդմի խյուսով ապուր
Ապրանքներ `ջուր - 1 լիտր; դդում (նախնական կեղև) - 500 գ; կարագ - 2 ճ. գ. լ. ; բրինձ - 2 ճ. գ. լ. ; կաթ - 2 ճաշի գդալ; շաքարավազ - 1 ճ. գ. լ. ; աղ - դանակի ծայրին:
Պատրաստումը. Կաթսայի մեջ լցնում ենք խորանարդիկ կտրատած դդումը, լվացած բրինձը, աղն ու շաքարը, լցնում ջուրը և եփում մինչև փափկի։Լցնել հալած կարագով, ամեն ինչ քսել մաղով կամ մանրացնել բլենդերով և լցնել եռացրած կաթի մեջ։Թողեք ապուրը եռա, համեմեք եփած սերուցքով։
Ցավոտ ախտանիշներից խուսափելու համար առաջին տագնապալի նշանների դեպքում դիմեք բժշկի օգնությանը և խստորեն հետևեք ձեր բժշկի բոլոր առաջարկություններին։Ներառյալ նրանք, որոնք վերաբերում են սնուցման ճշգրտմանը: Փորձառու դիետոլոգը կօգնի ձեզ ճիշտ ճաշացանկ ստեղծել, ով կասի, թե ինչ կարող եք ուտել միզաթթվի ավելացված կոնցենտրացիայի դեպքում, և որ մթերքներից պետք է ընդմիշտ հրաժարվել: