Միջերկրածովյան դիետան ներկայումս առողջ սնվելու հայտնի տեսակ է: Այս դիետայի անվանման պատմությունը շատ հետաքրքիր է։Ընդհանուր առմամբ, սա միջերկրածովյան տարածաշրջանի բնակիչների սննդային սովորությունների յուրօրինակ հավաքածու է: Այդ պատճառով էլ ստացել է նման անվանում։Այստեղ կարող եք գտնել 16 երկրների՝ Իտալիայի, Հունաստանի, Իսպանիայի, Պորտուգալիայի, Կրետեի և այլնի մարդկանց սնուցման սկզբունքները:
Այս տեսակի սնուցման առավելությունն առաջին անգամ նկատվել է անցյալ դարի կեսերին։Հենց այդ ժամանակ Ամերիկայից բժիշկ Անսել Քիզը նկատեց, որ Հունաստանի հարավում ապրող մարդիկ գործնականում չեն տառապում քրոնիկ հիվանդություններից և շատ երկար են ապրում։Էնսել Քիզն իր ողջ կյանքի ընթացքում հետևել է այս սննդակարգին: Նա ապրեց գրեթե 101 տարեկան՝ ծննդյան օրվան ընդամենը 1 ամիս պակաս։Սա, իհարկե, կարող էր պայմանավորված լինել գենետիկ հակվածությամբ, բայց, այնուամենայնիվ, հենց Էնսել Քիզն է համարվում հայտնի միջերկրածովյան դիետայի հիմնադիրը։Ժամանակակից սննդակարգը մշակվել է 1993 թվականին, իսկ արդեն 2013 թվականին միջերկրածովյան սննդակարգը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից ճանաչվել է որպես միջերկրածովյան երկրների ոչ նյութական ժառանգության մաս։
Միջերկրածովյան դիետայի սկզբունքները
Միջերկրածովյան դիետայի ամենակարեւոր սկզբունքը սննդի բաղադրիչների հավասարակշռության խստիվ պահպանումն է։Նման սննդակարգում ածխաջրերը կազմում են մոտ 60%, ճարպերը՝ 30%, իսկ ընդհանուր սննդակարգի միայն 10%-ն է բաղկացած սպիտակուցներից։
Ածխաջրածին բաղադրիչը հիմնականում գալիս է բանջարեղենից և մրգերից, որոնք օգտագործվում են թարմ վիճակում: Միջերկրական ծովի բնակիչների համար, որտեղ շատ ժամանակ արևը շողում է, և օդի ջերմաստիճանը 0 աստիճանից բարձր է, դա առանձնապես դժվար չէ: Դիետայի այս բաղադրիչի շատ ավելի փոքր մասը պատկանում է մակարոնեղենին և հացին։Բայց այստեղ էլ կա հստակ սահման. Մակարոնեղեն պատրաստելու համար պետք է օգտագործել միայն կոշտ ցորեն, իսկ հացը պետք է պատրաստել միայն ամբողջական ձավարեղենից։
Ձիթապտղի յուղը ծառայում է որպես առողջ ճարպեր՝ ամբողջ սննդակարգի 30%-ը: Իդեալում, ձիթապտղի յուղը պետք է սառը սեղմված լինի:
Եվ միայն շատ փոքր քանակությամբ (10%) է սպառվում ցածր յուղայնությամբ ձուկը, տարբեր ծովամթերքները, հատիկաընդեղենը։Հենց այս ապրանքներից է օրգանիզմը ստանում անհրաժեշտ սպիտակուցները։Աշխատում են ընդհանրապես ձու չուտել, կամ շաբաթական 3-4 ձուից ոչ ավել։Ցանկացած կենդանու մսին վերաբերվում են մեծ զսպվածությամբ։
Կան միջերկրածովյան դիետայի մի շարք այլ սկզբունքներ, որոնք թույլ են տալիս հասնել զարմանալի արդյունքների.
- Կոտորակի ուժային համակարգ. Կերեք օրական առնվազն 4 անգամ։Ընդ որում, 3 անգամյա սնունդը պետք է ավելի հագեցած լինի։
- Ցանկացած կերակուր պետք է ներառի բանջարեղեն և թարմ խոտաբույսեր:
- Մսի և ձկան միջև ընտրություն կատարելիս նախապատվությունը տրվում է ձկներին և տարբեր ծովամթերքներին։Նրանք գերակշռում են այս տեսակի սննդակարգում։
- Խորհուրդ է տրվում ուտել անյուղ միս և թռչնամիս, խորհուրդ է տրվում ամբողջությամբ բացառել ճարպերով կարմիր միսը։
- Կաթնամթերքը ներառում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, պանիր, տարբեր տեսակի յոգուրտներ:
- Ձիթապտղի յուղը սպառվում է որպես առողջ ճարպերի հիմնական աղբյուր։
- Նրանք փորձում են ուտելիք պատրաստել կամ շոգեխաշել, թխել կամ խորովել։
- Ուտում են հատիկաընդեղենների լայն տեսականի (սիսեռից մինչև ոսպ՝ ամեն ճաշակի համար):
- Օրական պետք է խմել առնվազն 1, 5 լիտր ջուր։
- Նրանք փորձում են սննդակարգից հեռացնել աղը՝ այն փոխարինելով տարբեր խոտաբույսերով ու համեմունքներով։
- Նմանապես շաքարավազը բացառվում է՝ նախապատվությունը տալով բնական մեղրին։
- Հացը սպառվում է քիչ քանակությամբ, և միայն ամբողջական հացահատիկ։Իդեալական է, եթե դա տնական թխում է:
- Մակարոնեղենը նախընտրելի է կոշտ ցորենից։
- Որպես աղանդեր օգտագործվում են տվյալ պահին հասունացող մրգերը։
- Շատ կարևոր բաղադրիչ է մշտական ֆիզիկական ակտիվությունը, լավ դրական տրամադրությունը և ժպիտը։
Ավելի մանրամասն պետք է ասել հետեւյալ սկզբունքի մասին. Սա ալկոհոլի օգտագործումն է: Բայց, բնականաբար, սա ոչ մի սպիրտ չէ, այլ միայն կարմիր խաղողի չոր գինի և փոքր քանակությամբ (տղամարդկանց համար՝ օրական 200 մլ, իսկ կանանց համար՝ 150 մլ)։Բժշկությունը երկար ժամանակ պնդում է, որ բնական չոր գինի խմելը բարելավում է իմունային համակարգի աշխատանքը, ամրացնում է օրգանիզմը և կանխում քաղցկեղային պրոցեսների զարգացումը գինու մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտների շնորհիվ: Բայց, բնականաբար, գինին պետք է լինի բնական և օգտագործվի սահմանափակ քանակությամբ։
Միջերկրական դիետա տարեցների համար
Սնուցման այս տեսակը շատ արդիական է ոչ միայն որպես դիետա նիհարելու, այլև որպես ավելի երկար առողջ և ակտիվ մնալու միջոց։Իզուր չէ, որ այս դիետայի հիմնադիր, ամերիկացի բժիշկ Էնսել Քիզն ապրել է գրեթե 101 տարի՝ հավատարիմ մնալով այս սննդակարգին։Ժամանակակից բժիշկների հետազոտությունները միայն հաստատում են այս փաստերը։2018 թվականին, փորձի արդյունքների համաձայն (Journal of the American Geriatrics Society), ապացուցվեց, որ տարեց մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են այս սննդակարգին, շատ ավելի քիչ են ենթարկվում ծերունական փխրունության:
Բացի այդ, իսպանացի գիտնականները նշում են, որ տարեցների համար միջերկրածովյան դիետան օգնում է պահպանել նրանց հաղորդակցման ունակությունները և նաև նվազեցնում է ծերունական դեմենցիայով տառապելու վտանգը:
Շվեդիայի և Դանիայի գիտնականների տարբեր ուսումնասիրություններն ապացուցել են, որ սննդակարգը նպաստում է վատ խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը, ամրացնում է ոսկրային համակարգը, թեթևացնում է արթրիտի բորբոքային պրոցեսները և ընդհանուր առմամբ բարելավում է առողջությունը և մեծացնում կյանքի տեւողությունը:
Միջերկրածովյան դիետայի առավելություններն ու թերությունները
Միջերկրածովյան դիետան եզակի է նրանով, որ կերած մթերքները բաղկացած են պարզ, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներից և հարուստ են վիտամիններով և հանքային աղերով: Դիետան հարուստ է պոլիչհագեցած թթուներով, շատ մանրաթելերով և կենսաակտիվ նյութերով: Օմեգա-3 թթուները, որոնք պարունակվում են ձկան, ծովամթերքի, ձիթապտղի, ձիթապտղի յուղի մեջ, կանխում են արյան խտացումը, նվազեցնում արյան մակարդման վտանգը շրջանառության համակարգում՝ դարձնելով արյան անոթներն ավելի առաձգական: Այսպիսով, նվազեցնելով ինսուլտների, ինֆարկտի և սրտի այլ հիվանդությունների հավանականությունը։Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, միջերկրածովյան դիետան օգնում է բարելավել օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը և մեծացնում կյանքի տեւողությունը միջինը 10-15 տարով:
Սա գործնականում միակ դիետան է, որն իրեն հետևող մարդու սննդակարգում ներառում է հսկայական քանակությամբ տարբեր տեսակի մթերքներ։Եվ միևնույն ժամանակ, դա մեծապես չի սահմանափակում պատրաստման եղանակները։Դրա շնորհիվ այս դիետան բավականին հեշտ է հավատարիմ մնալ։Միևնույն ժամանակ, մարմինը չի ընկնում մեղմ խուճապի մեջ, չի սկսում սննդանյութեր կուտակել «անձրևոտ օրվա համար», բայց հետևողականորեն անցնում է ավելի առողջ սննդի ՝ ստանալով այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է նորմալ գործելու համար: Ահա թե որտեղ է այս դիետայի հանճարեղությունը։
Սակայն, չնայած միջերկրածովյան սննդակարգի բոլոր առավելություններին, այն ունի նաև իր թերությունները: Կան որոշակի պահեր, երբ նման համակարգը կարող է հանգեցնել մարդու վիճակի կտրուկ վատթարացման։
Այս տեսակի սննդակարգով օրական օգտագործվում են բազմաթիվ մրգեր և բանջարեղեն, որոնք, մեծ մասամբ, բաղկացած են մանրաթելից։Սա նրա հիմնական սկզբունքներից մեկն է։Ուստի ստամոքսի խոցով, աղիների խոցով կամ ստամոքսի ու աղիների այլ հիվանդություններով տառապող մարդիկ ավելի լավ է խուսափեն նման սննդակարգից։Անհրաժեշտ է նաև զգուշությամբ վերաբերվել նրանց, ովքեր տառապում են ցանկացած ապրանքի նկատմամբ ալերգիայով։
Մեր ժամանակակից իրողությունների համար շատ նշանակալի միջերկրածովյան սննդակարգի մեկ այլ թերություն սննդակարգի հիմք հանդիսացող որոշ ապրանքների բարձր գինն է։
Չնայած այն հանգամանքին, որ մարդկանց մեծամասնությունն այն անվանում է դիետա, այն ավելի շատ սննդի տեսակ է, ապրելակերպ։Եվ դա արագ արդյունքներ չի տալիս նիհարելու հարցում, ինչպես մյուս դիետաները, որոնք խստորեն սահմանափակում են սննդի ընդունումը։Այն սովորաբար օգտագործվում է մարմնի առողջությունը բարելավելու համար, այլ ոչ թե քաշի հանկարծակի կորստի համար։
Թույլատրված և արգելված մթերքներ միջերկրածովյան դիետայի վրա
Չնայած այն հանգամանքին, որ միջերկրածովյան սննդակարգի հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը սպառման համար թույլատրված մթերքների բազմազանությունն է, այն նաև ունի իր սահմանափակումները։Այս բոլոր ապրանքները ձևավորվում են խմբերի, որոնք տեղադրվում են մի տեսակ սննդային բուրգի մեջ։Այն հստակ ներկայացնում է սպառման համար թույլատրված ապրանքների բոլոր կատեգորիաները, ինչպես նաև օգտագործման թույլատրելի քանակը և հաճախականությունը։
Միջերկրական սննդակարգը հիմնված է ֆիզիկական ակտիվության վրա, ինչը նշանակում է ոչ թե հոգնեցուցիչ մարզումներ, այլ ամենօրյա զբոսանքներ, վարժություններ, վազք այգում և այլն։Գլխավորը օրինաչափությունն է։Շատ կարևոր է նաև ուշադրություն դարձնել օրգանիզմում ջրի բավարար հավասարակշռության պահպանմանը։Խորհուրդ է տրվում օրական խմել առնվազն 6 բաժակ ջուր, որն ընդհանուր առմամբ կկազմի մոտ մեկուկես լիտր ջուր։Ցանկության դեպքում ջրի մեջ կարող եք ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ։Ջուրը կարելի է փոխարինել կանաչ թեյով և փոքր քանակությամբ սուրճով (սովորաբար առավոտյան):
Նաև թույլատրելի և առաջարկվող հեղուկը բնական չոր կարմիր խաղողի գինին է: Այն կարող եք խմել ամեն օր՝ տղամարդիկ՝ 250 գրամ, կանայք՝ 150 գրամ։
Բուրգի հաջորդ հատվածը այն ապրանքներն են, որոնք առաջարկվում են ամենօրյա սպառման համար։Դրանք կարող են լինել բուսական ծագման ապրանքներ՝ սեզոնային մրգեր և բանջարեղեն, հացահատիկային հաց, հատիկաընդեղեն, ընկույզ և մի շարք համեմունքներ, որոնք մեծապես փոխարինում են աղին: Միաժամանակ փորձում են նվազագույն ջերմային բուժում ապահովել՝ սպառելով թարմ արտադրանք։Սննդային բուրգի այս նույն հատվածը ներառում է պանրի և կաթնաշոռի ցածր յուղայնությամբ տեսակներ, ինչպես նաև բնական մածուն:
Հատուկ նշենք ձիթապտղի յուղի մասին։Այն առողջ բնական ճարպի աղբյուր է և սննդակարգից արդյունաբերական վերամշակումից հետո ամբողջությամբ փոխարինում է կարագին, մարգարինին և այլ ճարպերին:
Երրորդ հատվածը պարունակում է ապրանքներ, որոնք կարելի է օգտագործել շաբաթական մեկից երկու անգամ։Սրանք ցածր յուղայնությամբ ձուկ, ծովամթերք, թռչնաբուծություն և մի քանի ձու (շաբաթական 3-4 ձու, ներառյալ թխելու մեջ օգտագործվողները): Այստեղ են գտնվում նաև սովորական քաղցրավենիքները։Սակայն միջերկրածովյան դիետան ողջունում է դրանց փոխարինումը թարմ մրգերով կամ չորացրած մրգերով, ինչպես նաև մեղրով:
Միջերկրական բուրգի ամենավերին հատվածում միս կա, որը կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան ամիսը մեկ անգամ։Ցանկալի է ընտրել անյուղ միս։Մեկ չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 500 գրամը։
Այս դիետայի հիմքը ոչ թե կալորիաների զգույշ հաշվումն է, այլ առողջ ապրելակերպը և սնուցման հստակ ռազմավարությունը։Բայց նույնիսկ հաշվի առնելով բոլոր նրբությունները՝ սա դիետա է, որին հետևելով՝ ստիպված կլինեք հրաժարվել որոշ ուտեստներից։Սրանք ճարպային միս, շաքար, զտված (ոչ ամբողջական) հացահատիկային ապրանքներ, զտված յուղեր և տրանսճարպեր (մարգարին), արագ սնունդ, պահածոներ, կարագ, մի շարք «տորթեր» և ապխտած միս:
Միջերկրածովյան դիետա. ճաշացանկ շաբաթվա համար
Քաշի կորստի համար միջերկրածովյան դիետան ներառում է շաբաթվա հետևյալ մենյուը.
Օր 1
- Նախաճաշ:Առաջարկվում է ուտել սեզոնային մրգեր, անհամ մածուն՝ հացահատիկի փաթիլներով, կիտրոնի հյութ։
- Ընթրիք:պատրաստել բուսական աղցան ձիթապտղի յուղով սոուսով, շոգեխաշած կամ խորոված ձուկ, ցածր յուղայնությամբ պանիր, ամբողջական հացահատիկի հաց, սուրճ, մուգ շոկոլադ (կտոր):
- Կեսօրվա խորտիկ.ընկույզ (մի բուռ) և թեյ (ցանկության դեպքում մեղր):
- Ընթրիք:Միջերկրական շոուդ, մակարոնեղեն, սեզոնային բանջարեղենային աղցան և գինի։
Օր 2
- Նախաճաշ:նարնջի հյութ (թարմ քամած), մրգեր, բողբոջած ցորենի հատիկներ, բնական մածուն և սուրճ։
- Ընթրիք:լոլիկ (շերտեր) ձիթապտղի յուղով, նապաստակ բանջարեղենով և սպագետտիով, կարմիր գինի, սուրճ և մուգ շոկոլադ։
- Կեսօրվա խորտիկ.մրգեր և կանաչ թեյ.
- Ընթրիք:տապակած կամ խաշած ձու, ֆրանսիական սոխով ապուր, հում բանջարեղեն, ցածր յուղայնությամբ պանիր և հաց։
Օր 3
- Նախաճաշ:գրեյպֆրուտի հյութ, միրգ, վարսակի ալյուր կաթով և մեղրով։
- Ընթրիք:ծովամթերք, ջրիմուռներ, հացահատիկի հաց, բաժակ գինի, սուրճ առանց շաքարի։
- Կեսօրվա խորտիկ.կակաո.
- Ընթրիք:խաշած հնդկահավ, լոբի, սխտորով աղցան, ցածր յուղայնությամբ մածուն և գինի (1 բաժակ).
Օր 4
- Նախաճաշ:1 կիտրոնի հյութ, սեզոնային մրգեր, մյուսլի, բնական յոգուրտ, թեյ։
- Ընթրիք:գազարով և կաղամբով աղցան՝ կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, սպանախով և էնտրեկոտով, ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով, բնական սուրճով, մի կտոր մուգ շոկոլադով։
- Կեսօրվա խորտիկ.չրեր, ընկույզ, կանաչ թեյ։
- Ընթրիք:ձկան ապուր, ոսպով աղցան, ցածր յուղայնությամբ պանիր, թարմ հաց։
Օր 5
- Նախաճաշ:1 նարնջի հյութ, սեզոնային մրգեր, ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ, թարմ հաց և բնական սև սուրճ։
- Ընթրիք:Աղցան ծովախեցգետինով և մակարոնով, ձուկ կաղամբով և բրոկկոլիով համակցված ուտեստով, թարմ պանիր, մի կտոր հաց, ցանկության դեպքում գինի, մեկ բաժակ սուրճ և մուգ շոկոլադ:
- Կեսօրվա խորտիկ.բնական յոգուրտ, կանաչ թեյ։
- Ընթրիք:սիսեռով ապուր, լոլիկով թխած սունկ, թարմ կաթնաշոռ։
Օր 6
- Նախաճաշ:1 գրեյպֆրուտի հյութ, ցանկացած քանակությամբ միրգ, հացահատիկային մյուսլի, թարմ մածուն։
- Ընթրիք:Խորոված ձուկ, բուսական ռիզոտո։Ցանկության դեպքում պանրի ափսե, կարմիր գինի և սուրճ շոկոլադով։
- Ընթրիք:կաղամբով աղցան, բնական խոզապուխտ կարտոֆիլի պյուրեով, թզի չիր, գինի։
Օր 7
- Նախաճաշ:1 կիտրոնի հյութ, սեզոնային մրգեր, ցանկացած ձևով կաթնաշոռ, գարեջրի պատրաստման չոր խմորիչ, տաք շոկոլադ։
- Ընթրիք:լյարդի պաշտետ, ծովային ձուկ՝ սմբուկով կերակուրով, պանրի ափսե, գինի, շոկոլադե կրեմ, սուրճ։
- Կեսօրվա խորտիկ.տնական քաղցր խմորեղեն, թեյ.
- Ընթրիք:սնկով կաթսա, ձկան ապուր, մածուն.
Միջերկրածովյան դիետայի ճաշացանկից ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր
Եկեք ավելի սերտ նայենք միջերկրածովյան դիետայի մենյուից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսերին քաշի կորստի համար:
Միջերկրածովյան շոուդեր
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- նուշ – 300 գրամ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարմիր պղպեղ - դանակի ծայրին;
- կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
- պահածոյացված լոբի – 440 գրամ:
Պատրաստում:
- Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ և վերածվել մածուկի:
- Ավելացնել փոքր քանակությամբ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։
- Առանձին բլենդերով մանր կտրատում ենք նուշը։
- Ծառայել միջերկրածովյան ոճով շոգեխաշած ըմպելիքը թակած նուշով, կոտրիչով և թակած խոտաբույսերով:
Բուսական ռիզոտո
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ցուկկինի (միջին) - 1 հատ;
- սմբուկ (միջին) - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ (կարմիր) - 1 հատ;
- բրինձ ռիզոտոյի համար - 300 գրամ;
- կանաչի - 1 փունջ;
- բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր - 1, 5 լ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ:
Պատրաստում:
- Բանջարեղենը (ցուկկինին, սմբուկը և պղպեղը) կտրատում են փոքր խորանարդի, սերմերը և կեղևը հանելուց հետո (անհրաժեշտության դեպքում):
- Պատրաստի բաղադրիչները դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։
- Սոխն ու սխտորը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ 1-2 րոպե, ավելացնել լվացած բրինձը։
- Խառնել արտադրանքը տապակի մեջ, աստիճանաբար ավելացնելով ջուրը, 20 րոպե:
- Ստացված զանգվածին ավելացնել բանջարեղենը ջեռոցից և մանրակրկիտ խառնել։
- Զարդարել բանջարեղենային ռիզոտոն խոտաբույսերով և մատուցել։
Աղցան ծովախեցգետիններով և մակարոնեղենով
Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ցածր յուղայնությամբ պանիր - 40-50 գրամ;
- բրոկկոլի - 7 գնդակ;
- միդիա - 120 գրամ;
- ռեհան - 3 տերեւ;
- ծովախեցգետին - 120 գրամ;
- մակարոնեղեն - 90 գրամ;
- խաշած կամ պահածոյացված լոբի - 90 գրամ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ – 3 ճ. գ. գդալներ;
- աղ
Պատրաստում:
- Պանիրը քերել կամ բլենդերով մանրացնել։
- Միդիաները և ծովախեցգետինները եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկեն (3-5 րոպե կախված չափից):
- Նույն կերպ եփել մակարոնեղենը։
- Սխտորն ու ռեհանը մանրացրեք բլենդերի մեջ։
- Պատրաստի բաղադրիչները խառնել, համեմել աղով և ձիթապտղի յուղով։Ծովախեցգետիններով և մակարոնեղենով աղցանը պատրաստ է։
Միջերկրածովյան դիետա. սննդաբանների ակնարկներ
Միջերկրածովյան դիետայի վերաբերյալ սննդաբանների ակնարկները դրական են, քանի որ դա, մեծ հաշվով, առողջ, հավասարակշռված դիետա է: Այն գործնականում հակացուցումներ չունի։
Սակայն որոշ սննդաբաններ (Ջոել Ֆյուրման) զգուշացնում են այս դիետայի էությունը հասկանալու հարցում չափազանց միակողմանի լինելու մասին: Մթերքների որոշ տեսակների՝ ի վնաս մյուսների (ձիթապտղի յուղ և պանիր) չափից ավելի օգտագործումը, սպիտակ ալյուրից պատրաստված մակարոնեղենի և հացի օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել առողջության վրա։
Այս դիետան հիմնված է ամենօրյա ֆիզիկական ակտիվության, մեծ քանակությամբ բանջարեղենի, մրգերի, հատիկաընդեղենի, ընկույզի, ձկան և կաթնամթերքի օգտագործման վրա։Հենց այս դիետայի բացարձակապես բոլոր պահանջներին ու նրբություններին համապատասխանելը թույլ է տալիս լավ արդյունքների հասնել՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու: