Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի համար, ընտրանքային ընտրացանկ

Պանկրեատիտի պատշաճ սնունդը ամենակարևոր թերապևտիկ գործոնն է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ որոշ մթերքներ զգալիորեն լարում են ենթաստամոքսային գեղձի մարսողական գործառույթները, իսկ ոմանք, ընդհակառակը, խնայում են: Այսպիսով, դուք պետք է հստակ իմանաք, թե ինչ կարող եք ուտել պանկրեատիտով, և ինչը ՝ ոչ:

Դիետա պանկրեատիտի համար

Ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի բուժման այլ միջոցներ դեռ չկան: Հետեւաբար, դիետան ամենակարեւորն է: Իմանալով, թե ինչ կարող եք ուտել, ինչը ՝ ոչ, բավականին հեշտ է մշակել մոտավոր ընտրացանկ, նորմալացնել մարսողությունը և անընդհատ առողջ լինել:

Միևնույն ժամանակ, բժիշկները խորհուրդ են տալիս ճիշտ դիետային ավելացնել լրացուցիչ ֆերմենտներ: Այս դեղերը կարող են հեշտացնել մարսողությունը և նվազեցնել սթրեսը:

Պանկրեատիտի դիետան, ինչպես նաև մոտավոր ընտրացանկը տարբերվում են `կախված հիվանդության փուլից: Քրոնիկ պանկրեատիտի ժամանակ առանձնանում են թողության փուլը և հիվանդության սրման փուլը:

Միևնույն ժամանակ, սրումն ունի նաև որոշակի ժամանակահատվածներ, որոնց ընթացքում բավականին կարևոր է պահպանել անհրաժեշտ սննդակարգը: Իր հերթին,դիետաները բաժանվում են ըստ հետևյալ բնութագրերի:

• Դիետա պանկրեատիտի սրացման ենթասուր վիճակում;
• Սննդակարգ սուր վիճակում;
• Դիետա պանկրեատիտի թողության փուլում;
• Դիետան վերականգնման սկզբնական փուլերում:

Դիետա և սնուցում ՝ պանկրեատիտի սրմամբ

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի բացարձակ հանգիստ ապահովել `մարսողական ֆերմենտների` ամիլազի, լիպազի և մի քանի այլ սինթեզը նվազագույնի հասցնելու համար: Քանի որ հենց վաղաժամ ակտիվացված ֆերմենտներն են ստեղծում ենթաստամոքսային գեղձի լորձաթաղանթի ոչնչացում և բորբոքում:

Սննդակարգը և սնուցումը սրման սկզբնական փուլում

Մեծ հաշվով, այս պահին հիվանդը սննդի ժամանակ չունի: Դա ճիշտ է, քանի որ բժիշկները խորհուրդ են տալիս լիովին զերծ մնալ ցանկացած սնունդ ուտելուց: Կարելի է միայն տաք խմելհանքային կամ եռացրած ջուր, փոքր կումերով, օրական մոտավորապես 2 լիտր: Սովորաբար, այս կոշտ դիետան նշանակվում է մի քանի օրվա ընթացքում:

Դիետա և սնուցում պանկրեատիտի սուր փուլում

Երբ սրացումը խիստ է, և հիվանդը հոսպիտալացվում է, խմելու ռացիոնալը պահպանվում է ավելի երկար ժամանակահատվածով: Այս պահին հիվանդին նշանակվում է աղիքային խողովակով սնուցում, կամ սննդանյութեր են ներարկվում արյան մեջ:

Դիետա պանկրեատիտի ենթասուր փուլում

Մի քանի օր անց, ցավային սինդրոմի ի հայտ գալուց հետո, եթե առողջության վերահաս բարելավման առաջին նշաններն ի հայտ գան, հիվանդին թույլատրվում է սկսել ուտել:

Ենթասուր փուլում սննդի հիմնական պահանջները.

• Սնունդը չպետք է լինի սառը կամ տաք, միայն տաք:
• Սննդամթերքը պետք է լինի կիսախիտ կամ երբեմն հեղուկի հետևողականություն.
• Անհրաժեշտ է շատ հաճախ սնունդ ընդունել, բառացիորեն յուրաքանչյուր 3 ժամը մեկ, փոքր մասերում.
• Եփած սնունդը պետք է լինի առանց ճարպի, սպիտակուցը պետք է նվազագույնի հասցվի:

Ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի ընթացքում դիետան պետք է ներառի գազար կամ կարտոֆիլի պյուրե միատարր կազմի ջրի մեջ, ջրի մեջ կիսահեղուկ հացահատիկային հացահատիկ, առանց յուղի, ինչպես նաև կոմպոտ և դոնդող: Շաքարի և աղի նվազագույն քանակը: Դոնդողի համար արգելվում է օգտագործել թթու հատապտուղներ (լինգոն, լոռամիրգ): Չոր մրգերի կոմպոտները որպես խմիչք օգտագործվում են ամբողջ օրվա ընթացքում: Roseանկալի է օգտագործել մասուրի արգանակ:

Այս սննդի կալորիականությունըոչ ավելի, քան 600-1100 կալորիա... Սա բավական է հիվանդի համար: Քանի որ ամենակարևորը `սեփական մարսողական ֆերմենտների սինթեզը կտրուկ նվազեցնելն ու ենթաստամոքսային գեղձին հոգեկան հանգստություն ապահովելն է:

Դեղամիջոցներով բուժումը տեղի է ունենում միայն բժշկի հսկողության ներքո: Բուժման հիմնական խնդիրն է ենթաստամոքսային գեղձից հյութերի սեկրեցիայի ակտիվացումը, բորբոքումն ու այտուցը հեռացնելը և սնունդը մարսելու համար ֆերմենտների սինթեզը նվազեցնելը: Ուստի անհրաժեշտ է թմրանյութեր օգտագործել:

Վաղ վերականգնողական դիետա

Overամանակի ընթացքում, մոտ մեկ շաբաթ անց, դիետան փոքր-ինչ ընդլայնվում է: Ինչ կարող եք ուտելպանկրեատիտի սրացումից 8-12 օրվանից

Հիվանդին թույլատրվում է սպառել սննդի բոլոր նոր տեսակները: Թարմ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը հիանալի է ՝ բնական մածուն, կաթնաշոռ: Կարող եք օգտագործել շոգեխաշած մսի կոտլետ կամ գոլորշու ձվածեղ:

Նախաճաշին շիլա ջրի մեջ ՝ փոքր քանակությամբ կաթով: Հացահատիկային մշակաբույսերը պետք է աղացած լինեն, բավականին լավ է ուտել կիսախիտ վարսակի ալյուրի ժելե, բանջարեղենի թույլատրելի տեսակներից տարբեր պյուրե կարտոֆիլ ՝ ցուկկինի, գազար, կարտոֆիլ: Արգելվում է կաղամբ ուտել, քանի որ դժվար է մարսել:

Menuաշացանկում միսը հնարավոր է միայն դյուրամարս.հնդկահավ, հավ, հորթ, նապաստակ. . . Քերած մուսս կամ ժելե ոչ թթու մրգերից, բուսական ապուրներից բավականին լավն են: Անկալի է խմել շատ ջուր, չրերի կոմպոտներ, մասուրի խառնուրդը: Հացաբուլկեղենից թույլատրվում են կոշտ թխվածքաբլիթներ և չորացրած հաց:

Համեմունքները, ալկոհոլը, թթու, աղած, տապակած, ճարպային կերակուրները, թխած ապրանքները, քաղցրավենիքները, լոբազգիները խստիվ արգելվում են:

Հիվանդը դեռ գտնվում է բժշկի հսկողության տակ և պահանջվում է հատուկ դեղամիջոցներ ընդունել: Դիետայի և ամբողջ բուժման խնդիրը դեռ կայանում է ենթաստամոքսային գեղձի մարսողական գործընթացին ակտիվ մասնակցության առավելագույն սահմանափակումում `նվազեցնելով բորբոքային դրսեւորումները, նրա հյուսվածքների ամենաարագ բուժումն ու վերականգնումը:

Դիետա `պանկրեատիտի վերականգնման փուլում

Եթե հիվանդի աշխատունակությունը վերականգնվում է, առողջության վիճակը բարելավվում է, և նկատվում է կլինիկական վերականգնում, ապա ժամանակի ընթացքում հիվանդությունը անցնում է ռեմիսիայի:

Բայց ձևաբանական մակարդակում, բնականաբար, ենթաստամոքսային գեղձի արատները մնում են. Արյան մատակարարումը նվազում է,թուլանում է սեփական ֆերմենտների առաջացումը, որոշակի տարածքներ սկլերոզացված են և վերափոխվում են շարակցական հյուսվածքի սպիների, և որոշ հիվանդների մոտ նույնպես կրճատվում է ինսուլինի առաջացումը:

Ենթաստամոքսային գեղձի ցանկացած հիվանդություն և, առաջին հերթին, քրոնիկ պանկրեատիտ, ազդում է մարմնի ընդհանուր առողջության վրա.

• Մարմնի քաշը նվազում է, հիվանդի ընդհանուր ֆիզիկական վիճակը տառապում է, մաշկը դառնում է փխրուն և չոր, մկանները հյուծվում են, մազերը թափվում և նոսրանում են, դեմքին հայտնվում են վաղ կնճիռներ, զարգանում է ընդարձակ պարոդոնտալ հիվանդություն և կարիես, և հայտնվում են փխրուն եղունգներ:
• Շաքարային դիաբետը կարող է հայտնվել գլյուկոզի մարսման համար սեփական ինսուլինի արտադրության պակասի պատճառով:
• Ենթաստամոքսային գեղձը ազդում է նյարդային համակարգի վրա ՝ հանգեցնելով հոգնածության, դյուրագրգռության, մտածողության և հիշողության նվազման, հուզական խանգարումների:

Այսինքն ՝ պետությունը «ցտեսություն երիտասարդություն» է,առողջության ընդհանուր կորուստ, շատ օրգանների քրոնիկական հիվանդությունների հետ բարեկամություն: Եթե դուք չեք պահպանում դիետայի մենյուը և հետագա, այսինքն ՝ գրեթե ձեր ողջ կյանքը, ապա կարող եք բավականին արագ ծերանալ, հիվանդություններ վերցնել:

Հնարավոր է նույնիսկ ենթաստամոքսային գեղձի ուռուցքաբանական ուռուցք հայտնվել: Դա միանգամից տեղի չի ունենա, մարդը կկարողանա ապրել մի քանի տասնամյակ, բայց դժվար թե աշխատի մինչև ծերություն:

Հետևաբար, հետագայում մենք կքննարկենք դիետիկ մենյուը թողության փուլում: Ինչ սնունդ կարող է սպառվել քրոնիկ պանկրեատիտով հիվանդի կողմից, և որոնք արգելված են:

Դիետա ռեմիսիայում

Քրոնիկ պանկրեատիտի ապուրները ենթաստամոքսային գեղձի համար ամենաօգտակար ուտեստն են: Դրանք պետք է արվեն ջրի վրա, ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակկամ բանջարեղենի արգանակ: Կարող եք օգտագործել մսի այլ տեսակներ, բայց միշտ հեշտությամբ մարսվող `հորթի միս, նապաստակ, հնդկահավ:

Ապուրները ցանկալի է լցնել հացահատիկային մշակաբույսերով (բացառությամբ կորեկի) և բանջարեղենով: Հիանալի է, երբ սիրահարվում եք պյուրեով ապուրներին քերած մսով և բանջարեղենով: Դրանք պատրաստվում են շատ պարզ ՝ մի քանի վայրկյանում բլենդերով: Շատերին դա դուր չի գալիս, բայց ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների համար հեշտացնում է մուտքային սննդի մարսումը:

Երկրորդ դասընթացներ. Դուք կարող եք ուտել ինչպես միշտ ՝ ձուկ կամ բանջարեղենով միս: Ամենակարևորն այն է, թե ինչպես է պատրաստվում ամբողջ սնունդը: Ապխտած, տապակած, շատ համեմված և պղպեղ ձուկ կամ միս արգելվում է: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ լավագույնն է օգտագործել շոգեխաշած բանջարեղենը.կարտոֆիլ կաղամբով և գազարով, դդում, ցուկկինի. . .

Ընթրիքի կամ նախաճաշի համար հացահատիկային մշակաբույսերը հարմար են (կաթի մեջ վարսակի ալյուրից `կես ջրով, մանրացված բրնձով կամ հնդկացորենով պատրաստված), ցածր յուղայնությամբ մածուն, կեֆիր, կաթնաշոռ: Կաթն անցանկալի է օգտագործել, հաճախ առաջացնում է ստամոքսի խանգարումներ նույնիսկ մեծահասակների մոտ: Շաբաթը մի քանի անգամ կարող եք յուրաքանչյուրը մեկական ձու ուտել ՝ դրանցից պատրաստելով շոգեխաշած ձվածեղ (անհրաժեշտության դեպքում ՝ հեռացնելով դեղնուցը) կամ փափուկ խաշած:

Խմիչքներ. Սեղանի ալկալային ոչ գազավորված հանքային ջրեր, թույլ սեւ կամ կանաչ թեյ, մասուրի արգանակ, չրերի կոմպոտներ: Քաղցրության համար կարող եք ավելացնել մեղր: Գերազանց են նաև ոչ թթու մրգերից և հատապտուղներից ստացված համբույրները, որոնք, մեծ հաշվով, ոչ այնքան խմիչք են, որքան սնունդը:

Խմորեղենի համար ամենալավն այն է, որ ընտրեք ալյուրով հացահատիկային հաց, որը տոստով կենաց է: Կարող եք թեյ խմել անհարմար թխվածքաբլիթներով կամ թխվածքաբլիթներով:

Քաղցրավենիքից, պանկրեատիտով հիվանդների համար կարող եք ընտրելթխած խնձոր, չիր, մեղր, քաղցր մրգեր (բանան, սեխ, դեղձ և ծիրան, տանձ և խնձոր, հապալաս, ելակ, ազնվամորի): Դուք կարող եք ուտել հատապտուղներ և մրգեր միայն փոքր քանակությամբ:

Բանջարեղեն - Նախապատվությունը պետք է տրվի շոգեխաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղենին: Դրանք չպետք է ուտել հում կամ աղցանների տեսքով: Այսպիսով, նրանք ավելի դժվար են մարսվում ստամոքսում: Ucուկկինը, ցանկացած տեսակի կաղամբը, դդումն ու գազարը բավականին օգտակար են: Մի օգտագործեք բողկ, բողկ, սխտոր, սոխ և կանաչ սոխ:

Արգելված սնունդ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար

Առաջին դասընթացներ - սնկով կամ սիսեռով ապուր, մսի հարուստ արգանակներ, սառը օկրոշկա, բորշ և կաղամբով ապուր:

Երկրորդ դասընթացներ. Արգելվում է միայն պատրաստման տարբերակը.բոլոր տեսակի տապակած ուտեստներ. . .

Ըմպելիքներ ՝ սոդա, սուրճ, ուժեղ թեյ: Բնականաբար ՝ ալկոհոլ:

Թթու հատապտուղներն ու մրգերը, սնկերը, բանջարեղենը, ինչպիսիք են բողկը, ռուտաբագան, բողկը, բացասաբար են ազդում ենթաստամոքսային գեղձի վիճակի վրա:

Կետչուպի, տաք համեմունքների, թթու և աղի բանջարեղենի, համեմունքների, ապխտած միսի, խոզի ճարպի սիրահարներ, դուք պետք է նվազեցնեք այդ ապրանքները նվազագույնի կամ ամբողջովին հանեք դրանք իրենց ցանկից:

Սննդամթերք, որոնք հակացուցված են պանկրեատիտի դեպքում

Sweանկացած քաղցրավենիք, ալյուրի արտադրանք և քաղցրավենիք պետք է ամբողջությամբ բացառվեն ընտրացանկից:

Անհրաժեշտ է նաև բացառել բոլոր արագ սննդի միջոցները. Երշիկեղեն, մրգահյութ, պահածոներ, երշիկեղեն, մայոնեզ, պատրաստի կետչուպ, կիսաֆաբրիկատներ, ապակեպատ կաթնաշոռ: Դրանք պարունակում են ամենատարբեր ԳՄՕ հավելումներ, մոնոսաթթու գլուտամատ, տրանս ճարպեր և շատ այլ սննդային հավելումներ:

Պանկրեատիտի ժամանակ դիետան հզոր բուժիչ գործոն է, որը հնարավոր է դարձնումնվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի բեռը. . . Իմանալով այն ապրանքների ցանկը, որոնք թույլատրվում են օգտագործել պանկրեատիտով հիվանդների կողմից, մեկ շաբաթվա ընթացքում շատ հեշտ է կազմակերպել ընտրանքային ընտրացանկ:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս յուրաքանչյուրին, ով ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված որոշակի խնդիրներ ունի, հնարավորինս ուշադիր լինել իր սննդակարգի նկատմամբ: Foodիշտ պատրաստեք սնունդը և օգտագործեք միայն առողջ սնունդ: Սա միանգամայն բավարար է ենթաստամոքսային գեղձը ժամանակի ընթացքում վերականգնելու համար, և դրանով դուք կստանաք կորցրած առողջությունը:

Նույն առաջարկությունները բոլոր երիտասարդ և առողջ մարդկանց համար են: Մենք ապրում ենք բավականին դժվար ժամանակաշրջանում: Սննդամթերք արտադրողների դրամական ախորժակները ոչ մի կերպ չեն կարող դադարեցնել: Նման պայմաններում ձեր և ձեր սիրելիների առողջության պահպանումը միայն ձեր ուսերին է:

Դիետան քրոնիկական պանկրեատիտի համարհիմնական բուժում, որը հնարավոր չէ փոխարինել ցանկացած դեղաբանական դեղամիջոցներով, քանի որ միայն ճիշտ սննդակարգին հետևելը կարող է հնարավորինս բեռնաթափել ենթաստամոքսային գեղձը: