Դիետա ստամոքսի գաստրիտի համար - ճաշացանկ մեկ շաբաթվա բաղադրատոմսերով

Ճիշտ սնունդն ու սննդակարգը չափազանց կարևոր են ստամոքսի ցավը բուժելու համար։ Ճիշտ սնվելու դեպքում զգալիորեն նվազում է ոչ միայն աղեստամոքսային տրակտի, այլև մարմնի մյուս բոլոր համակարգերի հիվանդությունների ռիսկերը։

Եկեք դիտարկենք իրավասու դիետայի բոլոր նրբությունները և կանոնները այնպիսի բորբոքային հիվանդության համար, ինչպիսին է գաստրիտը: Այստեղ դուք կգտնեք շաբաթվա ճաշացանկ և որոշ դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսեր:

Բնութագրերը և ախտանիշները

Գաստրիտը ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքում է: Այն կարելի է ճանաչել հետևյալ ախտանիշներով.

• կանոնավոր ցավի ախտանիշներ ստամոքսում;
• փքվածություն;
• գագ ռեֆլեքսներ;
• քաշի կորուստ;
• ստամոքսում ծանրության զգացում.

Ճիշտ սնվելու մեթոդներ

Նախ պետք է պարզել, թե որ մթերքներն են օգտակար և վնասակար գաստրիտի համար, ինչպես նաև պետք է հիշել, որ սնունդը պետք է ընդունել փոքր չափաբաժիններով; չափազանց ուտելը խստիվ խորհուրդ չի տրվում: Ավելի լավ է օրական 6 անգամ փոքր չափաբաժիններով ուտել, քան միաժամանակ ծանր աշխատանքով ծանրաբեռնել ցավոտ ստամոքսը։

Գաստրիտի համար օգտակար մթերքները ներառում են.

• սպիտակ հաց, ոչ միայն թխած, այլ ցանկալի է երեկվա հացը;
• սպիտակ հաց կոտրիչ;
• կաթ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• կեֆիր;
• ֆերմենտացված թխած կաթ;
• միս;
• ձուկ;
• ապուր;
• խաշած, նուրբ քերած բանջարեղեն;
• ձու;
• թարմ քամած հյութեր տանձից, ելակից, խնձորից, նարինջից, խաղողից։

Եթե ստամոքսի բորբոքում ունեք, խստիվ ձեռնպահ մնացեք հետևյալ բաղադրիչները ընդունելուց.

• կարմիր և սև պղպեղ;
• ալկոհոլային խմիչքներ;
• ջուր գազերով;
• թարմ թխած հաց (ինչպես սպիտակ, այնպես էլ սև);
• պաղպաղակ;
• պինդ խաշած ձու.

Դիետա գաստրիտի համար

Դիտարկենք գաստրիտների տարբեր տեսակների ներկայիս դիետաները:

Գաստրիտ բարձր թթվայնությամբ

Ստամոքսահյութի արտադրության զգալի ավելցուկ կա՝ առաջացնելով լորձաթաղանթի լուրջ գրգռում։ Անհրաժեշտ է դիետայից բացառել ստամոքսի լորձաթաղանթը գրգռող մթերքները։

Նախ, եկեք դիտարկենք սննդի վերաբերյալ ընդհանուր առաջարկությունները.

1. Սնունդը պետք է մանրակրկիտ ծամել։
2. Մասերը պետք է փոքր լինեն, որպեսզի անտեղի չծանրաբեռնեն ստամոքսը։
3. Մի կերեք շատ բարձր կամ ցածր ջերմաստիճանի սնունդ:
4. Ցանկացած հեղուկ պետք է խմել ուտելուց կես ժամ առաջ և հետո։ Խիստ խորհուրդ չի տրվում համատեղել ուտելն ու խմելը։

Եթե դուք ունեք գաստրիտ, դուք պետք է հետևեք հետևյալ սննդակարգին, որը նախատեսված է շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա համար. Խորհուրդ է տրվում ուտել օրական 6 անգամ, փոքր չափաբաժիններով։

Երկուշաբթի

1. Սև թեյ մածունով.
2. Կպցնել:
3. Ջերմ բանջարեղենային ապուր.
4. Եթե թեթեւակի քաղց եք զգում, խմեք բնական հյութ։
5. Հնդկաձավար ձկան կոտլետով.
6. Ռյաժենկա.

Երեքշաբթի

1. Ձվածեղը և շոռակարկանդակները մեղրով կամ ջեմով թույլատրվում է լվանալ կանաչ թեյով՝ առանց շաքարի։
2. Կեսօրվա խորտիկի համար խմեք կոմպոտ ցորենի հացով կրեկերներով:
3. Ճաշի համար՝ շոգեխաշած ձուկ և կարտոֆիլի պյուրե։
4. Թեթև խորտիկի համար կարելի է ուտել խաշած կամ մանր քերած բանջարեղեն։
5. Ընթրիքին՝ մի բաժին սպագետտի և կոլոլակ։
6. Կեֆիր.

չորեքշաբթի

1. Կանաչ թեյ առանց շաքարի, վարսակի ալյուր։
2. Վերացրեք մեղմ քաղցը մի բաժակ բնական դդմի հյութով։
3. Եփած ձուկ և խյուս։
4. Ճաշի և ընթրիքի միջև օգտակար է խմել խնձորի կոմպոտը։
5. Երեկոյան մոտ կերեք մեկ չափաբաժին խնձորով և գազարով աղցան՝ առանց հավելյալ սոուսի։
6. Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը թույլատրվում է:

հինգշաբթի

1. Նախաճաշին՝ ձվածեղ մաղադանոսով կամ սամիթով։
2. Եթե մի փոքր քաղցած եք, կերեք մարշմալոու։
3. Ճաշին՝ տաք բանջարեղենային ապուր։
4. Օգտակար կլինի ընկույզ (պնդուկ կամ ընկույզ):
5. Երեկոյան՝ ցորենի շիլա և եփած ձուկ։
6. Յոգուրտ.

Ուրբաթ

1. Ալոճենի թուրմ և մածուն.
2. Կեսօրվա խորտիկի համար՝ խաշած բանջարեղեն:
3. Ճաշի համար ընտրեք շոգեխաշած ձուկ և կարտոֆիլի պյուրե:
4. Խնձորի ժելե.
5. Ընթրիքին՝ սպագետտի և խաշած տավարի միս։
6. Ռյաժենկա.

շաբաթ օրը

1. Բուսական թեյ և փափուկ խաշած ձու.
2. Փխրուն հացերը կատարյալ են թեթև խորտիկի համար:
3. Ճաշին՝ տաք բանջարեղենային ապուր։
4. Խնձորը քերելն օգտակար է և համեղ մեղմ քաղցի դեպքում։
5. Ընթրիքին միս կոտլետ, երեկվա սպիտակ հաց, մի բաժակ դդմի հյութ։
6. Կաթ.

Կիրակի

1. Առավոտյան - տաք կաթ, կեֆիրի բլիթներ մեղրով կամ ջեմով:
2. Կպցնել:
3. Կրեմով ապուր.
4. Բանջարեղենը հիանալի կերպով կբավարարի թեթև քաղցը։
5. Ընթրիքին լապշա եփած ձկով։
6. Ռյաժենկա.

Ցածր թթվայնությամբ գաստրիտ

Խորհուրդ է տրվում հետևել հետևյալ կանոններին.

1. Խորհուրդ է տրվում ապուրներ պատրաստել յուղոտ մսով կամ ձկան արգանակով։
2. Կերեք հում մրգեր և բանջարեղեն:
3. Կերեք թթու և թթու վարունգ և լոլիկ:
4. Օգտագործեք բացառապես ֆերմենտացված կաթնամթերք:

Եթե դուք ունեք գաստրիտ, դուք պետք է հետեւեք ճիշտ սննդակարգին։ Ստորև բերված է մենյու շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա համար: Խուսափեք ստամոքսի ցավից ավելորդ սթրեսից, մի՛ շատ կերեք, սնունդն անհրաժեշտ է օգտագործել փոքր չափաբաժիններով՝ օրը 6 անգամ։

Երկուշաբթի

1. Առավոտյան՝ մասուրի թուրմ, մածուն, բրնձի շիլա։
2. Կպցնել:
3. Մսով արգանակի ապուր, թթու վարունգ.
4. Գրեյպֆրուտ.
5. Ընթրիքին՝ ձկան կոտլետ և հնդկաձավար։
6. Մի բաժակ կեֆիր.

Երեքշաբթի

1. Նրբաբլիթներ կեֆիրով, ջեմով և մեղրով։
2. Կեսօրվա խորտիկի համար՝ սպիտակ հացի կրուտոններ և ժելե:
3. Շոգեխաշած ձուկ՝ խյուս։
4. Գրեյպֆրուտ.
5. Սպագետի և կոլոլակ.
6. Կեֆիր.

չորեքշաբթի

1. Սև թեյ, փափուկ խաշած ձու:
2. Խնձորի հյութ կեսօրին.
3. Ճաշի համար՝ կարտոֆիլի պյուրե և խաշած ձուկ:
4. Եթե մի փոքր քաղցած եք, կերեք մանր կտրատած տանձ։
5. Ընթրիքին՝ մրգային աղցան՝ առանց հագնվելու։
6. Կեֆիր.

հինգշաբթի

1. Առավոտյան բանջարեղենային աղցան.
2. Marshmallow.
3. Ճաշի համար՝ տաք ապուր:
4. Ընկույզ.
5. Հնդկացորենի շիլա, խաշած ձուկ.
6. Յոգուրտ.

Ուրբաթ

1. Յոգուրտ, բուսական թեյ:
2. Դոնդող.
3. Ճաշի համար կարտոֆիլի պյուրե և խաշած ձուկ:
4. Գրեյպֆրուտ.
5. Աղցան գազարով և խնձորով, խաշած տավարի միս։
6. Կեֆիր.

շաբաթ օրը

1. Սև թեյ և փափուկ խաշած ձու թեթև, առողջ նախաճաշի համար:
2. Հաց.
3. Բուսական ապուր արգանակով, թթու վարունգով։
4. քերած խնձոր։
5. Սպագետի, մսի կոտլետ և բնական հյութ։
6. Կեֆիր.

Կիրակի

1. Կանաչ թեյ, շոռակարկանդակ և ջեմ։
2. Կպցնել:
3. Ռասոլնիկ.
4. Գրեյպֆրուտ.
5. Խյուս և շոգեխաշած ձուկ։
6. Ռյաժենկա.

Դիետիկ սնուցում գաստրիտի սրացման համար

Գաստրիտի սրման ժամանակ ամենօրյա սննդակարգը պետք է արժանի լինի դիետայի հատկապես խիստ պահպանմանը: Ամենօրյա ճաշացանկը բաժանեք 6 սննդի։

1. Առավոտյան խմեք կանաչ թեյ առանց շաքարի և կերեք ցանկացած կաթնամթերք։
2. Որպես ցերեկային խորտիկ՝ կաթ հացով:
3. Ճաշի համար՝ կարտոֆիլի ապուր, դրան անպայման գազար և ճակնդեղ ավելացրեք։
4. Թեթև խորտիկի համար կարող եք մի բաժակ կաթ խմել և ուտել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ:
5. Ընթրիքին եփել շոգեխաշած ձուկ և կարտոֆիլի ու գազարի խյուս։
6. Լավ է քնելուց առաջ մի բաժակ կաթ խմել։

Ստամոքսի ծանր աշխատանքը նվազեցնելու համար սնունդը պետք է մանրակրկիտ ծամել։

Հիվանդ ստամոքսի համար առողջ ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Դիետիկ ուտեստները կարող են լինել ոչ միայն առողջարար ստամոքսի ցավի համար, այլեւ շատ համեղ։ Դիտարկենք ճաշատեսակների մի քանի նկարագրություն, որոնք կօգնեն վերականգնել ստամոքսի նորմալ աշխատանքը։

Աղցաններ

Բանջարեղենի և մրգային աղցանները վիտամինների պահեստ են։ Գաստրիտի դեպքում ամենաօգտակարն են աղցանների հետեւյալ տեսակները.

Կաղամբով և գազարով աղցան

Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• գազար;
• կաղամբ;
• աղ.

Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Խառնել ու մի քիչ աղ ավելացնել։ Աղցանը մանրակրկիտ տրորեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի կաղամբն ու գազարն իրենց հյութը թողնեն։ Մի ավելացրեք բուսական յուղ կամ մայոնեզ: Դուք կարող եք աղցան ուտել որպես ինքնուրույն ուտեստ ձեր սննդակարգում, կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ ձկան համար:

Մրգային և բանջարեղենային աղցան

Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• լոլիկ;
• վարունգ;
• գազար;
• խնձոր;
• կանաչ.

Լոլիկն ու վարունգը մանր կտրատել, գազարն ու խնձորը քերել։ Ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները և մի քիչ աղ ավելացնել։ Մանրակրկիտ խառնել և ծառայել որպես հիմնական մսի կամ ձկան ուտեստի կողմնակի ճաշատեսակ:

Ձուկ

Պետք է հիշել, որ եթե դուք ունեք գաստրիտ, ապա չպետք է տապակած ուտելիքներ ուտել։ Ուստի ձուկը կարելի է եփել միայն շոգեխաշել կամ եռացնելով։

Ձկան սուֆլե

Ձկան սուֆլե պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ձկան ֆիլե;
• բանջարեղեն;
• կաթ;
• ձու;
• կարագ;
• աղ.

Ֆիլեն եփել արգանակի մեջ, ապա հովացնել և մանր կտրատել կամ աղալ։ Ավելացնել ձու, կարագ, մի քիչ աղ և լցնել քիչ քանակությամբ կաթ։ Շոգեխաշել մինչև պատրաստ լինելը։

Միս

Եթե դուք ունեք գաստրիտ, ապա չպետք է տապակած միս ուտել։ Միսը կարելի է եփել միայն շոգեխաշել կամ եռացնելով։

Տավարի սուֆլե

Սուֆլեի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• տավարի միս;
• նավթ;
• ձու;
• կաթ.

Նախ անհրաժեշտ է տավարի միսը եռացնել, սառեցնել և մանրացնել։ Միավորել կարագը և ձվի դեղնուցը և մանրակրկիտ խառնել։ Ձվի սպիտակուցը խառնել քիչ քանակությամբ կաթի հետ և ավելացնել մսին։ Շոգեխաշել մինչև պատրաստ լինելը։

Ապուր

Ստամոքսի ճիշտ աշխատանքի համար անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել տաք բանջարեղենային ապուր: Խուսափեք շատ տաք ապուր ուտելուց, քանի որ այն կարող է վատթարացնել ցավոտ ստամոքսի վիճակը։

Առողջ բանջարեղենային ապուր

Ապուրը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.

• ծաղկակաղամբ;
• ալյուր;
• կաթ;
• թթվասեր;
• ձու.

Ծաղկակաղամբի գլուխը բաժանել մանր կտորների և եռացնել մարմանդ կրակի վրա։ Դրանից հետո փոքր քանակությամբ արգանակը խառնել ալյուրի հետ և տապակել թույլ կրակի վրա, մինչև ստացվի համասեռ սոուս։

Հաջորդը ձեզ հարկավոր կլինի բլենդեր: մեջը լցնել կաղամբով ապուրը, սոուսը և մեկ բաժակ կաթը, մանրացնել մինչև հարթ լինի։ Ձուն խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել ստացված խյուսին, մանրակրկիտ խառնել։

Ճիշտ սնունդը և սահմանված սննդակարգին հետևելը զգալիորեն կբարելավի ստամոքսի աշխատանքը և կթեթևացնի գաստրիտը, սակայն չպետք է մոռանալ բարդ թերապիայի մասին՝ ներկա բժշկի կողմից նշանակված դեղամիջոցներով: Ցանկացած հիվանդության դեպքում խորհուրդ չի տրվում ինքնուրույն բուժել, և պետք է դիմել մասնագետի։ Իսկ սննդակարգն ու ճիշտ սնունդն ամեն դեպքում օգտակար են թե՛ ընդհանուր ինքնազգացողության, թե՛ ստամոքսի ճիշտ աշխատանքի համար։